四川餐飲環(huán)保油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)

1的特點、概述

功能：

餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機(jī)物（VOCS）和PM10的主要來(lái)源之一。近年來(lái)隨著環(huán)保治理的加強(qiáng)有效保障，各級(jí)政府不斷強(qiáng)化餐飲經(jīng)營(yíng)商全覆蓋安裝油煙凈化器工作大數據，但在監(jiān)管上仍存在一些問(wèn)題和漏洞。

（1）主動(dòng)環(huán)保意識(shí)差：多數(shù)中小型餐飲業(yè)主認(rèn)為持有工商相結合、食藥等部門的證件即可合法經(jīng)營(yíng)高效化，忽視了環(huán)評(píng)審批，導(dǎo)致廚房油煙凈化設(shè)施安裝無(wú)規(guī)范要求為產業發展；

（2）因油煙凈化設(shè)施功率大小直接影響購(gòu)置安裝成本和油煙凈化效果範圍和領域，盡管安裝了凈化設(shè)備，凈化效果不好的油煙擾民投訴問(wèn)題也時(shí)有發(fā)生各項要求；

（3）商家自律監(jiān)管難：在檢查過(guò)程中更高要求，餐飲業(yè)主雖安裝了油煙凈化設(shè)備，但沒(méi)有做到自覺(jué)維護(hù)使用新技術，定期清洗效果不明顯共同學習；

（4）監(jiān)察難度大：餐飲企業(yè)數(shù)量巨大，靠人力監(jiān)管無(wú)法實(shí)現(xiàn)全覆蓋深入，有些監(jiān)測(cè)項(xiàng)目需要專業(yè)檢測(cè)公司和專業(yè)設(shè)備多次采樣效高，較長(zhǎng)時(shí)間的分析鑒定，監(jiān)察成本高基礎、難度大性能。

為了彌補(bǔ)現(xiàn)存餐飲行業(yè)在煙油監(jiān)測(cè)上的漏洞，同時(shí)便利監(jiān)管部門的監(jiān)察集中展示，安科瑞油煙監(jiān)測(cè)云平臺(tái)應(yīng)運(yùn)而生實力增強。油煙監(jiān)測(cè)模塊通過(guò)2G/4G與云端平臺(tái)進(jìn)行通信和數(shù)據(jù)交互，系統(tǒng)能夠?qū)ζ髽I(yè)餐飲設(shè)備的開(kāi)機(jī)狀態(tài)探索創新、運(yùn)行狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)控帶來全新智能；實(shí)現(xiàn)開(kāi)機(jī)率監(jiān)測(cè)，凈化效率監(jiān)測(cè)新產品，設(shè)施停運(yùn)告警去完善，待清洗告警，異常告警等功能長遠所需；對(duì)采集數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析求索、排名等統(tǒng)計(jì)功能；較之傳統(tǒng)的靜電監(jiān)測(cè)方案生產創效，更具安全性和實(shí)效性。

2管理、應(yīng)用場(chǎng)所

二優化上下、平臺(tái)結(jié)構(gòu)

      平臺(tái)GIS地圖采集餐飲油煙處理設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)和油煙排放的濃度數(shù)據(jù)能力建設，自動(dòng)對(duì)超標(biāo)排放及異常企業(yè)進(jìn)行提示預(yù)警，監(jiān)管部門可迅速進(jìn)行處理生產體系，督促餐飲企業(yè)整改設(shè)備服務，并定期清洗、維護(hù)能力和水平，實(shí)現(xiàn)減排環(huán)保覆蓋，不擾民等目的。

現(xiàn)場(chǎng)安裝監(jiān)測(cè)終端研究，持續(xù)監(jiān)測(cè)油煙凈化器的工作狀態(tài)高效，包括設(shè)備運(yùn)行的電流，同時(shí)結(jié)合排煙口的揮發(fā)性物質(zhì)提高、顆粒物濃度等

進(jìn)行對(duì)比分析機構，一旦排放超標(biāo)，系統(tǒng)會(huì)發(fā)出異常信號(hào)交流。

油煙監(jiān)測(cè)設(shè)備用來(lái)監(jiān)測(cè)油煙基礎、顆粒物、NmHc等數(shù)據(jù)

凈化器和風(fēng)機(jī)配合對(duì)油煙進(jìn)行凈化處理還不大，同時(shí)對(duì)凈化設(shè)備的電流進(jìn)行監(jiān)測(cè)

設(shè)備通過(guò)4G網(wǎng)絡(luò)將采集的數(shù)據(jù)上傳至遠(yuǎn)程云端服務(wù)器

三實踐者、平臺(tái)主要功能

在線監(jiān)測(cè)

對(duì)油煙排污數(shù)據(jù)的監(jiān)測(cè)，包括油煙排放濃度約定管轄，顆粒物數據，NmHc等數(shù)值采集監(jiān)測(cè)；同時(shí)對(duì)監(jiān)控風(fēng)機(jī)和凈化器的啟停狀態(tài)業務指導、運(yùn)行數(shù)據(jù)進(jìn)行監(jiān)測(cè)改進措施。

告警數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)

系統(tǒng)根據(jù)采集的油煙數(shù)值大小，產(chǎn)生對(duì)應(yīng)的排放超標(biāo)告警長足發展；對(duì)凈化器的運(yùn)行數(shù)據(jù)分析今年，上傳凈化設(shè)備對(duì)應(yīng)的運(yùn)行、停機(jī)結構不合理、故障等告警事件動手能力。

數(shù)據(jù)分析

運(yùn)行時(shí)長(zhǎng)分析，離線分析意見征詢；告警占比提升、排名分析；歷史數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)的必然要求，企業(yè)分析報(bào)告等研究成果。

隱患管理

系統(tǒng)對(duì)采集的告警數(shù)據(jù)分析，產(chǎn)生對(duì)應(yīng)的隱患記錄，派發(fā)大面積、處理隱患積極參與，及時(shí)處理告警，形成閉環(huán)培養。

基礎(chǔ)數(shù)據(jù)維護(hù)

個(gè)人信息交流研討、權(quán)限維護(hù)，企業(yè)信息錄入形式，對(duì)應(yīng)測(cè)點(diǎn)信息錄入等建設應用。

數(shù)據(jù)服務(wù)

數(shù)據(jù)采集，短信提醒日漸深入，數(shù)據(jù)存儲(chǔ)和解析動力。

設(shè)備清洗維護(hù)

對(duì)油煙監(jiān)測(cè)設(shè)備制定濾芯清洗/更換的維護(hù)計(jì)劃，在設(shè)定的期限超期后豐富內涵，系統(tǒng)會(huì)產(chǎn)生對(duì)應(yīng)的報(bào)警生產效率，來(lái)提醒用戶對(duì)采 集濾芯進(jìn)行更換或者清洗操作。

四多種、業(yè)務(wù)模式

（一）數(shù)據(jù)托管方式

安科瑞指導(dǎo)用戶完成油煙監(jiān)測(cè)設(shè)備的安裝將進一步，用戶將數(shù)據(jù)上傳至安科瑞油煙監(jiān)測(cè)運(yùn)營(yíng)云平臺(tái)，委托安科瑞管理發展成就，按規(guī)定/約定收取托管費(fèi)用成就。

（二）用戶自建平臺(tái)

平臺(tái)建在用戶監(jiān)控室內(nèi)硬件客戶可以按照我方推薦設(shè)備配置標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)或者申請(qǐng)阿里云服務(wù)器。安科瑞為客戶完成平臺(tái)的建設(shè)和運(yùn)管隊(duì)伍的培訓(xùn)開展面對面。