江蘇餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)

一強化意識、云平臺簡介

1長期間、概述

功能：

餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機物（VOCS）和PM10的主要來源之一。近年來隨著環(huán)保治理的加強現場，各級政府不斷強化餐飲經營商全覆蓋安裝油煙凈化器工作高端化，但在監(jiān)管上仍存在一些問題和漏洞。

（1）主動環(huán)保意識差：多數(shù)中小型餐飲業(yè)主認為持有工商探討、食藥等部門的證件即可合法經營不負眾望，忽視了環(huán)評審批，導致廚房油煙凈化設施安裝無規(guī)范要求調解製度；

（2）因油煙凈化設施功率大小直接影響購置安裝成本和油煙凈化效果精準調控，盡管安裝了凈化設備，凈化效果不好的油煙擾民投訴問題也時有發(fā)生應用的因素之一；

（3）商家自律監(jiān)管難：在檢查過程中解決，餐飲業(yè)主雖安裝了油煙凈化設備，但沒有做到自覺維護使用敢於監督，定期清洗效果不明顯幅度；

（4）監(jiān)察難度大：餐飲企業(yè)數(shù)量巨大，靠人力監(jiān)管無法實現(xiàn)全覆蓋重要的作用，有些監(jiān)測項目需要專業(yè)檢測公司和專業(yè)設備多次采樣貢獻，較長時間的分析鑒定，監(jiān)察成本高各方面、難度大防控。

為了彌補現(xiàn)存餐飲行業(yè)在煙油監(jiān)測上的漏洞，同時便利監(jiān)管部門的監(jiān)察適應性，安科瑞油煙監(jiān)測云平臺應運而生堅實基礎。油煙監(jiān)測模塊通過2G/4G與云端平臺進行通信和數(shù)據(jù)交互，系統(tǒng)能夠對企業(yè)餐飲設備的開機狀態(tài)重要作用、運行狀態(tài)進行監(jiān)控等地；實現(xiàn)開機率監(jiān)測，凈化效率監(jiān)測尤為突出，設施停運告警規定，待清洗告警環境，異常告警等功能；對采集數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析高質量、排名等統(tǒng)計功能相對簡便；較之傳統(tǒng)的靜電監(jiān)測方案，更具安全性和實效性流程。

2合作、應用場所

二、平臺結構

      平臺GIS地圖采集餐飲油煙處理設備運行狀態(tài)和油煙排放的濃度數(shù)據(jù)助力各業，自動對超標排放及異常企業(yè)進行提示預警極致用戶體驗，監(jiān)管部門可迅速進行處理，督促餐飲企業(yè)整改設備質生產力，并定期清洗適應性強、維護，實現(xiàn)減排環(huán)保先進的解決方案，不擾民等目的拓展。

現(xiàn)場安裝監(jiān)測終端，持續(xù)監(jiān)測油煙凈化器的工作狀態(tài)助力各行，包括設備運行的電流前來體驗，同時結合排煙口的揮發(fā)性物質、顆粒物濃度等

進行對比分析確定性，一旦排放超標，系統(tǒng)會發(fā)出異常信號損耗。

油煙監(jiān)測設備用來監(jiān)測油煙講故事、顆粒物、NmHc等數(shù)據(jù)

凈化器和風機配合對油煙進行凈化處理性能穩定，同時對凈化設備的電流進行監(jiān)測

設備通過4G網絡將采集的數(shù)據(jù)上傳至遠程云端服務器

三全面革新、平臺主要功能

在線監(jiān)測

對油煙排污數(shù)據(jù)的監(jiān)測，包括油煙排放濃度情況正常，顆粒物行業分類，NmHc等數(shù)值采集監(jiān)測；同時對監(jiān)控風機和凈化器的啟停狀態(tài)提高鍛煉、運行數(shù)據(jù)進行監(jiān)測發展邏輯。

告警數(shù)據(jù)監(jiān)測

系統(tǒng)根據(jù)采集的油煙數(shù)值大小，產生對應的排放超標告警有所提升；對凈化器的運行數(shù)據(jù)分析聽得進，上傳凈化設備對應的運行、停機先進水平、故障等告警事件便利性。

數(shù)據(jù)分析

運行時長分析全面展示，離線分析；告警占比深刻認識、排名分析核心技術；歷史數(shù)據(jù)統(tǒng)計，企業(yè)分析報告等主動性。

隱患管理

系統(tǒng)對采集的告警數(shù)據(jù)分析溝通協調，產生對應的隱患記錄，派發(fā)全方位、處理隱患高效節能，及時處理告警，形成閉環(huán)大局。

基礎數(shù)據(jù)維護

個人信息新創新即將到來、權限維護，企業(yè)信息錄入有序推進，對應測點信息錄入等設施。

數(shù)據(jù)服務

數(shù)據(jù)采集，短信提醒堅定不移，數(shù)據(jù)存儲和解析組合運用。

設備清洗維護

對油煙監(jiān)測設備制定濾芯清洗/更換的維護計劃，在設定的期限超期后迎難而上，系統(tǒng)會產生對應的報警積極，來提醒用戶對采 集濾芯進行更換或者清洗操作。

四堅持先行、業(yè)務模式

（一）數(shù)據(jù)托管方式

安科瑞指導用戶完成油煙監(jiān)測設備的安裝產業，用戶將數(shù)據(jù)上傳至安科瑞油煙監(jiān)測運營云平臺，委托安科瑞管理情況較常見，按規(guī)定/約定收取托管費用可持續。

（二）用戶自建平臺

平臺建在用戶監(jiān)控室內硬件客戶可以按照我方推薦設備配置標準采購或者申請阿里云服務器。安科瑞為客戶完成平臺的建設和運管隊伍的培訓體製。